Salers

Gelegen aan de ingang van het Regionaal Natuurpark van de vulkanen van de Auvergne, Salers is een architectonisch juweeltje een van de Mooiste Dorpen van Frankrijk. U zult uit de middeleeuwen worden vervoerd naar de Renaissance. Salers heeft niet de invasies ontsnapte tijdens de 100 jarige oorlog, het is in dit verband dat "sagraniers" hun stad te beschermen tegen Engels en rovers hebben versterkt. Marktstad en de stad van edelen, de vroegere grandeur van Salers resultaten in de architectuur weerspiegelt 15e - achttiende eeuw, uit de tijd van het baljuwschap van hoge bergen. U kunt genieten van de gastronomie als Salers kaas, vlees Salers, voorgerecht Salers en vierkante Salers. Of de truffels (schotel van aardappelen vermengd met verse volume), de bourriol (pannenkoek gemaakt van boekweitmeel), de pounti, gevulde kool, verschillende soorten vlees die zijn allemaal plat, als gevolg van het terroir.